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茅台镇串蒸酱香白酒的酿造工艺

2018-9-14 20:08 来源:贵州白酒网 围观:279人次 我来说两句(0)
摘要:茅台镇串蒸酱香白酒的酿造工艺 从实际调查和品鉴评价,大曲酱香酒占比较小,其他酱香酒占比很大;而优质纯正大曲酱香坤籽酒比例非常少。今天我们来看看串蒸酱香白酒的酿造工艺。  串蒸酱香白酒是将大曲酱香酒 ...
           茅台镇串蒸酱香白酒的酿造工艺
           从实际调查和品鉴评价,大曲酱香酒占比较小,其他酱香酒占比很大;而优质纯正大曲酱香坤籽酒比例非常少。今天我们来看看串蒸酱香白酒的酿造工艺。
   串蒸酱香白酒是将大曲酱香酒或麸曲酱香酒等的糟醅,置于蒸馏器内,在蒸馏器底部添加食用酒精和香料等,经过串蒸所得的酱香酒。
   特点:浮现明显,酱香香料香味突出,给人不适感;这种酒成本低,在市场上大量的二三十元一瓶的酱香酒,基本属于这一类。
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