白酒鉴赏
- 为什么有的白酒喝起来辣，有的白酒不辣？
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白酒，作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，其历史悠久、种类繁多。然而，在品鉴和享用白酒的过程中，许多人仍然存在一些误区。今天酱酒俱乐部就带大家一起揭开这些误区的面纱，带你走进一个更加真实的白酒世界。01 ...
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2024-9-20 19:53
- 酱香酒文化之如何鉴别酒中的特殊香气
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拿到一瓶酱香型白酒，为了鉴别酱香型白酒中的特殊香气，贵州白酒网建议可采取以下三种方法 （1）用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大 ...
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2023-5-29 08:08
- 酱酒文化之如何品鉴酱香型白酒
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一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，该如何进行品鉴，下面贵州白酒网建议采取“开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯”等五个步骤。（一）开封验其真主要是打开包装后，就初步可以鉴别是酒 ...
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2023-5-29 08:05
- 酱香酒文化之如何鉴别酒中的特殊香气
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为了鉴别酒中的特殊香气，可采取以下三种方法
（1）用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。
（2）在手心中滴入一定数量的酒 ...
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2023-5-10 19:17
- 酱香酒文化之如何品鉴一瓶酱香型白酒
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一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取“开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯”等五个步骤。
（一）开封验其真
主要是打开包装后，就初步可以鉴别是酒还是水，是酱香型白酒还是浓香型白 ...
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2023-5-10 19:15
- 饮酒术语|关于白酒口感，还可以怎么形容？
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品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味。气氛到时，也别只道“酒好”，好在哪呢？所以，有这些关于酒的口感描述“傍身”，饮酒自然有趣话。一、“绵”绵，主要是指 ...
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2023-5-6 09:16
- 浓香型白酒的窖香味道到底是什么味？
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相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到“窖香浓郁”这个词。“窖香”是浓香酒中最突出的一种风味，那么这个“窖香”到底是一种什么味道呢？又是如何形成的呢？今天让我们一起来了解一下这个小知识。窖香主要是指 ...
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2023-5-4 09:29
- 酱香型白酒的54条干货，太齐全了!酱粉赶紧收藏
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1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?
答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。
2、品评酱酒对品酒环境有何要求?
答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60 ...
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2021-9-13 13:00
- 收藏具有这五大特征的白酒，比买房子有更高价值！
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据贵州白酒招商信息网了解到：近几年，随着生活水平的提高，白酒收藏界刮起了一股收藏的的热风......白酒作为我国特有的产物，在生活中受到消费者的喜爱，不少收藏人士也争先恐后的参与收藏之中，只不过，我国白酒的 ...
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2020-10-8 16:40
- 白酒酿造过程中白酒的发酵类别 哪些发酵方法最好？
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【贵州白酒网】众所周知，中国白酒文化几千年，源远流长。时至今日，白酒酿造依然在全国各地开枝散叶。我国的酿酒历史距今在四千年以上 ,许多考古发现也都证明这一点。明代大药物学家李时珍在他的名著本草纲目卷二十 ...
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2020-3-15 12:55
- 浓香型白酒的窖香到底是什么味道？中国三大浓香派系各有什么特点
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【贵州白酒网】相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到“窖香浓郁”这个词。“窖香”是浓香酒中非常突出的一种风味，那么这个“窖香”到底是一种什么味道呢？又是如何形成的呢？今天小酒瓶给酒友分享的就是这个小 ...
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2020-3-7 20:00
- 同批次的贵州茅台酒，为什么口感会不一样？
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1、客观因素因为不能保证每一次的原材料和人工操作都100%相同，所以茅台酒的口感也无法100%相同。不同调酒师的口感不同，即便是同一位调酒师，味觉也无法灵敏到每次都一致，只能尽量贴近标准，细微上还是有一点不同 ...
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2020-3-5 09:45
- 贵州茅台酒为什么越陈越香？
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【贵州白酒网】常言道：酒是陈的香，实际上，白酒界权威专家指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅台酒等极少数靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的酱香型白酒所拥有的专利。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年 ...
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2020-3-2 20:12
- 贵州茅台酒、茅台王子酒和茅台迎宾酒有哪些不同点
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【贵州白酒网】上篇我们介绍了主流的茅台系列酒的区别，本期我们在看下王子、迎宾的成分区别： 茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒都出自贵州茅台酒股份有限公司，采用相同的酿造工艺、相同的香型（酱香型）、拥有相同的 ...
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2020-3-1 21:12
- 新手如何成为收藏老酒高手?如何进行老酒鉴别？方法有哪些
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【贵州白酒网】近些年，老酒收藏又渐渐流行起来了,为响应热情酒友们的喜爱,各大厂商也打起了”纪念酒”主题酒的主意，纷纷生产起来各种价值不菲的精品美酒。各种老酒交易拍卖场所此起彼伏节节升温。在琳琅满目的白酒 ...
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2020-2-28 19:28
酱香型白酒如何醒酒？如何才能
贵州茅台：三只羊直播间460瓶
贵州茅台：飞天跌破2400，酒商
【酒典解读】黄庭坚《西江月》
为什么有的白酒喝起来辣，有的
