酒史杂谈
- 茅台镇酱香酒“家乡”中国贵州酱香美酒文化
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据贵州白酒网了解到：贵州是出了名的酱香酒的故乡，国酒茅台自不必讲，习酒、赖茅酒、贵州醇酒...也在酱香酒领域大放异彩。贵州成酱香酒文化中心的因素自然环境茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速 ...
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2017-3-28 22:18
- 茅台镇酱香白酒三轮次酒是这样烤取的
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据贵州白酒网了解到：我们大家都知道酱香型白酒的一二轮次酒叫小回酒，三四五轮次叫大回酒，而且三四五轮次在单轮次酒里面口感是比较好的。今天贵州白酒网小编就带大家来看一下三轮次酒的生产。第一步酒糟的抓取与打 ...
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2017-3-28 22:05
- 涨姿势|喝酱香型白酒为啥要用小杯？
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据贵州白酒网了解到：不久之前还和酒友们感慨了一下，现如今，大碗喝酒大块吃肉的豪情去哪里了？好多酒友都表示，那是回不到的过去。词眼之间，满是遗憾。其实想想吧，古风今用却有很多不“适应”的地方。就拿茅台酒 ...
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2017-3-24 09:37
- 白酒历史||中国白酒十二大香型及其代表
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中国白酒共有十二大香型。浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型，而老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型这八种香型是由四种基本香型中的一种或多种香型。 不同的香 ...
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2017-3-12 21:14
- 酱香型白酒的最佳饮用温度是多少？
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我们都知道煮酒论英雄，但是对于酱香白酒来说，温度是影响白酒风味口感的重要因素：过高的温度会破坏酒液滋味的协调，而过低的温度则会抑制酒液香味的散发。温度也是影响饮酒者对酒体滋味感受的一个很重要的因素，不 ...
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2017-3-3 16:18
- 解密饮用酱香白酒的十大雷人谎言
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腊肉香肠做下酒菜饮用白酒最美?喝酒脸红的人不容易醉?一支烟、一杯酒是最佳标配?这些想必都给大家很深的印象，然而，这些原本听起来十分可靠的言论会有可能给你的身体带来坏处!一：腊肉香肠做下酒菜大家都知道聚餐时 ...
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2017-3-3 16:10
- 茅台镇酱香白酒为什么要重阳下沙和土陶坛存放
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1酱香型白酒有国标吗?哪一年颁布的?什么时候实施?有;GB/T 26760—2011酱香型白酒国家标准于2011年7月20日发布：2011年12月01日实施。2酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少?酱香白酒的生产原料主要是高梁和小麦 ...
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2016-12-18 21:09
- 茅台镇酱香型白酒的生产工艺及具有的价值
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茅台镇酱香型白酒之所以受到酒友的追随，这与酱香型白酒的传统酿造工艺是分不开的。今天小编就和大家一起来分享一下茅台镇酱香型白酒的生产工艺及其所以具有的价值。端午制曲 茅台镇酱香酒，每年端午后，开始制造 ...
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2016-12-18 20:25
- 中国贵州茅台酱香酒文化浅析
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茅台镇酱香型白酒在中国已经有几千年的历史，为什么酱香型白酒深受人们的喜爱，这与酱香型白酒的历史文化分不开，今天贵州糖酒网小编和大家一起分享酱香酒的历史文化。酱香酒背景 酱香型酒也称“茅香型”酒。是指 ...
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2016-12-9 23:06
- 中国高端白酒所具有的独特性
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据贵州白酒网了解到：白酒在历史上所具有的独特属性是其他任何食品都无法替代的，它不仅是物质的，更是精神层面的，无酒不欢、无酒不成宴席已成为千年风俗流传至今。白酒在历史上所具有的独特属性是其他任何食品都无 ...
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2016-11-28 22:03
- 南宋北宋时期白发争艳的自酿白酒文化
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宋朝的历史在中国古代史上有重要地位,它前承汉唐之制而有进一步的发展,开启明清乃至近代社会历史变化的端倪,显现出中国封建社会历史转折的新特点。两宋时期是中国酿酒史的重要时期，政府在重视酒税，禁止民间私自卖 ...
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2016-11-25 19:56
- 中国酱香型白酒的“精气神”
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人们常说：人活的就是一个“精、气、神”。那么“精、气、神”是什么呢？精、气、神”是人生三宝，生命之本。它本是古代哲学中的概念，是指形成宇宙万物的原始物质。这说明万物均有精、气、神。有什么样的人品(精、 ...
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2016-11-23 19:47
- 醉美多彩贵州：开启茅台镇酒文化之旅
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如果说赤水是上天设计的一条美酒河，那泸州、宜宾、古蔺、仁怀、遵义这个三角地带就该是中国人的酒窖了……古旧的老街和现代化的厂区反差巨大而共存一体，使我感概万千，才坐在一家门口的石头上歇脚，猛地还闻到了一 ...
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2016-10-18 21:29
- 茅台镇酱香型白酒生产工艺特点
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据贵州白酒网了解到：酱香酒采用 糯性小红粮和小麦 为原料，工艺十分独特且科学合理，与其他白酒工艺相比，其工艺的特点为“三高三长”：“三高”是指生产工艺的 高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香白酒生产采 ...
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2016-10-12 22:29
- 茅台镇酱香型白酒为什么越存越好
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据贵州白酒网了解到：在食品行业中，只有白酒是没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质，存放时间过久对酒质 ...
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2016-10-12 22:25
为什么你喝不出酱香型白酒的“
酱香型白酒为什么必须储存三年
酿造酱香型白酒为什么要在重阳
酒文化|为何敬酒和罚酒都是喝
贵州茅台集团董事长张德芹介绍
