酒史杂谈
- 酒越陈越香？这句话，只对了一半
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俗话说“酒是陈的香”主要指白酒特别是高度白酒另外白酒为什么一般都不标保质期？难道白酒永远都不会变质吗？业内专家表示白酒能否越陈越香与酒体本身、贮存的容器环境和方法都有很大关系1白酒为什么不标保质期？众 ...
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2018-3-30 08:54
- 了解酱香酒的这些分类，你喝的酱香酒没有白喝
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酱香型白酒作为我国白酒的一个主流酒品种，在市场上已不罕见。可是，多数消费者可能并不明白酱香型白酒的品种。现在，市面上存在六种类型的酱香型白酒，其中包含传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱 ...
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2018-3-30 08:48
- 茅台镇酱香酒的前世今生
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1酒体 在中国白酒里，由于工艺、产地、原料的不同，形成多种风味，典型的被称为香型。浓香型、酱香型、清香型和凤香型，称为四大香型，其中工艺要求最特殊的要数酱香型。酱香型白酒的酿造过程中，其精密程度、要求严 ...
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2017-10-5 20:13
- 53酱香型白酒—有权势人的象征
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今年五月份和几个酒友一起聊天，就聊到了白酒和权势这个话题。后来通过我们的调出发现，不管是在什么圈子，贵州茅台酒都是人们对追捧的，这与贵州茅台酒的历史息息相关。因为茅台酒收到推崇，很多朋友对53度酱香型白 ...
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2017-9-29 20:19
- 低度酒是如何生产的? 低度白酒酿造方法
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白酒的生产用水，其中就有一个重要的用途，有一部分是作为白酒降度用水。所谓降度就是将白酒的度数降低，这个通常是为了满足消费者需求而勾调出各种酒精度的产品。其实大家都知道，喝度数低的白酒自然就不容易醉，可 ...
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2017-8-27 19:17
- 酱香型酒和浓香型酒可以混着喝吗？喝之后是什么感觉
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酱香型白酒对增加浓香型酒的“酱陈”味，增长酒体的后味和醇厚感，提高产品的质量档次，使酒体风格更加优美、高雅。陈味是白酒独特的香气，浓香型白酒中适当的陈味出现，不仅使酒体更加协调丰满，而且能使酒体呈现一 ...
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2017-8-25 21:38
- 酱香型白酒的分类 酱香型白酒有哪些；种类
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在白酒中，酱香型白酒是一种公认健康型酒款，受到大量消费者的喜爱。在贵州白酒行业中，酱香型白酒占主导地位。根据酱香型白酒生产工艺的不同，酱香型白酒分为四大种类，分别是捆沙酒(即坤沙酒)、碎沙酒、翻沙酒和窜 ...
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2017-8-25 21:26
- 中国白酒的四大主体香型
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据贵州酒业信息网了解到： 白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而 ...
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2017-8-24 19:40
- 天然酿造、道法自然 茅台镇酱香酒与二十四节气到底有啥联系？
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据贵州酒业信息网了解到：在贵州白酒企业中，大多数酒企都是生产酱香型白酒。“处暑无三日，新凉直万金。”——不知不觉，节气已经进入处暑，贵州白酒网索性就和酒友们聊聊茅台酱香酒与二十四节气之间的联系。不管酿 ...
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2017-8-24 09:23
- 贵州茅台镇酱香型白酒香满宴酒的由来
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据贵州白酒网了解到：在有史可证的茅台镇俩千多年酿酒工艺传承中，一大批香满宴酒的酿造者如守护神，呕心沥血，前仆后继，精益求精。结合茅台镇独特的气候、地域特征。道法自然，摸索出茅台镇大曲酱香工艺，始有1915 ...
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2017-8-9 19:57
- 古人云：一方水土酿一方酒，白酒七大门派大曝光！
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俗话说：“一方水土养一方人”，同样，“一方水土酿一方酒”。 多样的气候、物产、地域、环境，也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵 形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性“流派” ...
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2017-8-9 11:37
- 解密||茅台镇酱香型白酒工艺流程
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简单来就包含：润粮--蒸粮--堆积--入窖条件控制--出窖蒸酒--调味酒制作--贮存—勾调—包装出厂。但是这个简单的过程中却包含了很多复杂的工艺，我们一起来了解一下。酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分 ...
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2017-7-11 10:55
- 中国酱香型白酒排名 贵州知名白酒品牌
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据贵州白酒网了解到：每当人们谈起喝酒，许多人会异口同声地说，不会。谈到品酒，由于太专业化，又不是品酒师，自然不会滥竽充数，更多的人真诚地告诉询问人，不懂。说不会、道不懂，是中华民族的美德，是中华民族讲 ...
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2017-6-16 22:15
- 乔冠华先生对茅台情有独钟
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据贵州白酒网了解到：1971年10月25日联合国第26届会议结束了，“恢复中华人民共和国在联合国组织中的合法权利问题”的辩论并进行表决。大会以压倒多数，通过要求恢复中华人民共和国在联合国的一切合法权利和立即把蒋 ...
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2017-6-10 16:14
- 解读中国酱香型白酒文化
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据贵州白酒网了解到：酱香型白酒对于许多爱酒者而言，已经超越了物质的范畴，成为一种文化的象征，飘香美酒的背后刻着深刻的深厚的酒文化烙印。种植文化酝酿美酒酱酒诱人的芳香， 从一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小 ...
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2017-3-28 22:22
为什么你喝不出酱香型白酒的“
酱香型白酒为什么必须储存三年
酿造酱香型白酒为什么要在重阳
酒文化|为何敬酒和罚酒都是喝
贵州茅台集团董事长张德芹介绍
