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酱香型白酒=健康白酒 喝酱香促健康

2017-6-9 10:12| 发布者: admin| 查看: 272| 评论: 0|来自: 贵州白酒网

摘要: 一提到要喝酒肯定又会想到“喝酒就要喝酱香酒”,那究竟酱香酒有神马特别之处呢?和我们身体的健康有什么关联呢?小伙伴们不用着急,贵州白酒网马上给大家涨姿势!一,酱香型白酒的酿造工艺特殊,这与其它香型的白酒 ...

一提到要喝酒肯定又会想到“喝酒就要喝酱香酒”,那究竟酱香酒有神马特别之处呢?和我们身体的健康有什么关联呢?小伙伴们不用着急,贵州白酒网马上给大家涨姿势!

一,酱香型白酒的酿造工艺特殊,这与其它香型的白酒大不相同。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并且还要每个轮次加曲、高温堆积、入池发酵,在窖池和空气中微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数分布于酒体中。

二,酱香酒内易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下,易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经过三年以上的贮存才开始勾兑,贮存损失高达2%以上,易挥发的物质已经挥发掉很大一部份,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有利于健康。

三,酱香酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。

四,酱香酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

五,酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒清浓度一般在53%,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康。

六,酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

七,据有关专家研究,酱香中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,扛衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星奖细胞起到了抑制作用,也就很难形成肚硬化了。这些也是茅台酒以前敢声称“国酒茅台,喝出健康来”的理由。

其实,无论什么食物都有他的对面性,酒也不例外。平时生活中因贪酒造成的事故数不胜数,但是少量的饮酒对我们的身体是有好处的,根据自己的身体情况在保证健康的同时可以科学的适当饮酒,但是千万不能贪杯噢,否则也会给身体带来很大的伤害。


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