 白酒在历史上所具有的独特属性是其他任何食品都无法替代的，它不仅是物质的，更是精神层面的，无酒不欢、无酒不成宴席已成为千年风俗流传至今。到了改革开放时期，很多地方流行着一句话“一个酒厂养活一个县”，酒厂成为当地税收的支柱企业。在经济发展的道路上，白酒一度成为商场上冲锋陷阵的“利器”。 受到产能、市场需求等方面的影响，国家名酒属于稀有资源，真正的中国高端白酒必然是悠久的历史和深厚的文化、特殊的产区、复杂的工艺、长期的贮存和风格、口味都极具个性的珍品，消费者对其异常青睐。 “目前，中国高端白酒能代表‘面子’的只有五粮液、茅台，而以性价比优势代表‘里子’消费的都是各个省的区域名酒。”白酒营销专家肖竹青表示。 事实证明，尽管“三公”消费成为过去，但名酒的销售依然强劲。首先，商务消费的需求增加，商务消费在很大程度上讲究的是“形象工程”和“面子工程”，只有一线名酒能满足这种精神和物质需求;其次，个人消费明显增加，随着中国国力得到大幅提升，民众的收入水平得到极大提高，五粮液等高端白酒已经成为数以千万计的中产、白领们能喝得起的酒，在很多中档以上经济收入人群中，家宴消费名酒已经成为常态化。 中国酒业协会秘书长宋书玉认为，随着反腐日渐深入、公款消费制度化和反腐法制化以后，公务人员更愿意大大方方拿自己的钱消费高端白酒。 只有全民消费才能有效刺激内需。在高端白酒的带动下，次高端产品和各省的区域名牌也出现了理性复苏。同时，酒类消费影响和拉动了相关产业，如餐饮、配送、运输、电子商务、包材以及人员安置等一系列行业的再次兴盛。当与之配套的每一个环节都活跃起来，整个链条就会形成良性循环，这对于加大消费力度和拓宽消费领域都将起到促进作用。 |
