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全国固态酿造白酒行业首个863项目通过国家科技部验收

2016-9-23 22:58| 发布者: admin| 查看: 119| 评论: 0|来自: 贵州白酒网

摘要: 据贵州白酒网了解到:9月20日,由泸州老窖股份有限公司牵头,中科院过程所、江南大学、江苏恒顺醋业等多家单位共同承担的国家863计划“绿色循环固体发酵工艺系统优化与集成”项目在泸州通过了国家科技部组织的专家现 ...
       据贵州白酒网了解到:9月20日,由泸州老窖股份有限公司牵头,中科院过程所、江南大学、江苏恒顺醋业等多家单位共同承担的国家863计划“绿色循环固体发酵工艺系统优化与集成”项目在泸州通过了国家科技部组织的专家现场验收。该项目为我国固态酿造食品行业首个基于全产业技术链进行系统研究的国家863项目。
  验收组由浙江大学教授杨立荣、南京工业大学教授黄和、华东理工大学教授庄英萍、厦门大学教授方柏山、中粮营养健康研究院院长郝小明等专家组成。科技部生物中心副主任肖诗鹰、工业生物处处长付卫平参加了验收会。

  验收组对固体发酵循环经济示范线等现场进行了实地考察后听取了会议验收报告。该项目围绕全产业链的固体发酵工艺系统优化,开发原料高效处理、微生物功能强化、工艺过程优化、废弃物高值化加工等技术,同时通过以上技术的系统集成与优化,建立了白酒、酱油、食醋等典型固体发酵食品的产业示范,实现了固体发酵产业的高效、低耗、安全、清洁生产。该项目研究过程中突破白酒、食醋等固态酿造产业的共性关键技术,形成了重要成果,为固态酿造产业绿色、循环、高效发展做出重要示范。专家组对课题组的工作给予高度评价,肯定其在固体发酵循环经济的建设上对行业起到了良好的示范,一致同意通过验收。本文由贵州白酒招商网整理发布。
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