 白酒存放超过十年是否还能饮用，这是许多白酒爱好者关心的问题。要判断这个问题，需要综合多方面因素来考量。 首先，白酒的类型对其存放后的可饮用性有重要影响。一般来说，高度白酒（酒精度数在 50%vol 以上）更适合长期存放。因为高度白酒中的酒精含量高，具有较强的杀菌作用，能抑制微生物的生长繁殖，在密封良好的情况下，经过十年存放，酒中的各种成分会发生缓慢的化学反应，使酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁。而低度白酒（酒精度数在 40%vol 以下）由于酒精含量较低，随着时间的推移，酒中的微生物可能会逐渐滋生，导致酒质发生变化，口感变差，甚至可能出现变质的情况。 其次，白酒的香型也与存放后的品质有关。不同香型的白酒在存放过程中的变化有所不同。以下为几种常见香型白酒的存放特点：
此外，存放条件对白酒的品质影响极大。如果白酒存放在温度、湿度适宜，通风良好且避光的环境中，那么它的品质更有可能得到保持甚至提升。相反，如果存放环境潮湿、温度过高或过低，或者经常受到光照和震动，都会加速白酒的变质。 判断存放十年的白酒是否能喝，还可以通过观察酒的外观和闻香来初步判断。如果酒液变得浑浊、有沉淀物，或者闻到刺鼻、异味等不正常的气味，那么很可能酒已经变质，不建议饮用。如果酒液清澈透明，香气正常，那么可以少量品尝一下，若口感没有明显的异常，那么一般来说是可以饮用的。 |
