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酱酒热依旧很火爆,大众消费酱酒正在成为新赛道

2023-6-9 19:48| 发布者: 贵州白酒网| 查看: 950| 评论: 0|来自: 贵州白酒网

摘要: 贵州酒业信息网综合和梳理各方信息来看,大众酱酒、光瓶酒和清香白酒等成为目前的高频关键词。在今年春糖上,关于酱酒的主题展和各大论坛依旧人气爆棚,比如中国酱酒品牌100榜单发布会、酱酒新领袖大会、2023年酱酒 ...
贵州酒业信息网综合和梳理各方信息来看,大众酱酒、光瓶酒和清香白酒等成为目前的高频关键词。

在今年春糖上,关于酱酒的主题展和各大论坛依旧人气爆棚,比如中国酱酒品牌100榜单发布会、酱酒新领袖大会、2023年酱酒新机遇论坛、仁怀酱酒产品推介会等座无虚席。同时,琳琅满目的酱酒新品也成为广大酒商和观展人员关注的一大焦点。

不过,相比过去,今年春糖期间,广大酒商在选品上更加谨慎,不在眉毛胡子一把抓。在贵州白酒网团队走访中,不少酒商表示,酱酒市场长期红利仍在,但酱酒市场已从过去随手便可挖掘的“金矿”转变外深挖才得“真金”,顺应消费市场且精准选品成为抢抓酱酒市场红利的关键。

事实上,广大酒商对酱酒市场发展的判断,也是酱酒发展的现状。当前,在整个酱酒板块,除了茅台等屈指可数的几家头部企业外,其他酱酒企业产品基本都存在价格倒挂、渠道库存高企等现象,这是过去几年酱酒品类无序发展、野蛮成长积累的结果。今年以来,众多酱酒企业将去库存、维护价格体系摆在突出位置的根源也在于此。毕竟,一个企业保持长期可持续发展,价格体系的稳健、渠道的良性发展是重中之重。

春糖期间另一大显著变化是,越来越多的酱酒企业加速了对大众酱酒赛道的布局,贵州安酒的酱传安酒系列、夜郎古酒的夜郎酱酒系列、国台酒业的国台酿之最、贵台的“真藏”系列等酱酒新品锁定的就是这一赛道。

不止于此,今年以来,茅台集团旗下保健酒业公司推出的台源酒、习酒公司推出的圆习酒等聚焦的也是大众酱酒市场。其中,在春糖期间,茅台集团还专门举行了台源酒品牌发展论坛大力推广该新品。

有业界观点认为,大众酱酒是“伪命题”,给出的理由是——受限于产区、酿造工艺等因素影响,酱酒品类天然具有稀缺、高端等“高贵血统”,以茅台为首的酱酒领军企业填空式对大众市场布局,将瓦解和击穿市场对酱酒高价值认同,为酱酒品类向前发展带来极大隐患。

但在贵州白酒网看来,这有点杞人忧天。首先,白酒香型并无高低贵贱之分,即使受众再小的白酒香型也有固定消费群体,且不会因为其它主流香型的存在,而稀释自身存在的价值,对应到酱酒品类亦是如此。

其次,相较于前几年,如今的高端、次高端酱酒市场的增速已逐渐放缓,随着众多酱酒强势企业对大众市场的布局,这为各大酱酒企业带来业绩新增长点的同时,也必将培育更多消费者接触酱酒,进而扩大酱酒消费群体。


此外,白酒核心消费人群正在迭代,80后、90后消费者正在成为大众消费的中坚力量。他们在消费时更注重个性化、品质化、理性化,显然价格亲民、品质过硬的大众酱酒顺应了他们的消费需求。酱酒走入如此庞大的消费群体,势必将带动酱酒市场规模加速扩容,从而进一步拉伸酱酒热长度。

可以说,酱酒向下延伸,走向大众市场,对于整个酱酒板块而言,一举多得。

当然,我们也要注意到,酱酒品类发展至今,在大众市场并未诞生享誉全国的超级大单品,这一方面源于酱酒领军企业对大众市场重视不足,低端产品更多的是为了丰富企业产品线;另一方面则是由于中小酱酒企业受困于资金、规模等因素影响,推出的相关产品参差不齐,造成市场对大众酱酒信任度偏低。

因此,作为入门级酱酒,大众酱酒产品更需要在质量和成本之间找到平衡点,如此才能提升市场对大众酱酒的信任度和美誉度。而随着各大酱酒企业加速对大众酱酒赛道的布局,在品控背书、品牌加持下,大众酱酒的崛起步伐势必将明显提速,甚至未来成为常态消费产品也不是不可能,但对于中小型酱酒企业而言,生存空间将进一步被挤压。酱酒行业正在加速进入全方位、多维化、多层次消费时代。震台酱香酒招商热线:18585375555(微信同号)

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