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百年酱香传奇——贵州茅台酒

2020-3-2 20:14 来源:贵州白酒网 围观:181人次 我来说两句(0)
摘要:【贵州白酒网】贵州茅台酒产自贵州怀仁县,这个地方早在2000年前已酿酒,以“酱酒”称著于世,《史记》中都有记载,而贵州茅台酒正是风格完美的酱香型大曲酒之典型。传奇的不止是酒,还有当地的一位老红军,一些掩埋 ...
【贵州白酒网】贵州茅台酒产自贵州怀仁县,这个地方早在2000年前已酿酒,以“酱酒”称著于世,《史记》中都有记载,而贵州茅台酒正是风格完美的酱香型大曲酒之典型。传奇的不止是酒,还有当地的一位老红军,一些掩埋于尘土的惊心动魄的往事。
那是战争如火如荼的时刻,一不小心,整个民族便陷入万劫不复之地。老红军那时还年轻,早早加入共产党,不仅打战是一把好手,私下里还炒得一手好菜。可惜,红军力量还不够强大,只能在山上暂且隐藏,搞些小范围的游击战。听说,日军又派了一支团的力量来围剿他们,再这样下去,恐怕情况不容乐观。上级决定派老红军打入敌军内部,想办法杀掉那个对他们游击战术颇懂的军事参谋。这件事,谁也不知道,进行地悄无声息。
某一天里,贵州某镇上的酒楼花满楼来了一名响当当的厨子还会酿贵州茅台酒,据说只有你点得出的,没有他做不出的。这名气一传十,十传百,便传到了汉奸耳里。这汉奸为讨好太君,隔天便去花满楼把人押到了日军根据地。十天半个月里,这厨子除了每天做好一日三餐,还请周围的不当值的日军喝贵州茅台酒,就是话少了点,只会冽个嘴笑,多问几句就怕得点头哈腰的。说实话,连汉奸都瞧不上他,更别说别人了。日军天天整他,倒也玩得乐呵。有一天,这厨子在日军保安团里看见了一个熟悉的面孔,不过对方好像并不认识他。厨子很想与他相识,可是上级命令,这次任务特殊,必须完成。为了任务的顺利完成,为了两个人的安全,厨子默默地忍了下来。
机会终于来了。那一天,是日军军团到达的时间,为了欢迎,日军决定在花满楼为长官接风。聪明狡猾的日军当然是信不过老百姓的,他们把厨子带上,让他在花满楼里摆几桌好酒好菜。菜非常可口,日军官一直哈希哈希,大大的良民地夸,众人不知不觉中放松了警惕。这时,他拿出日军平时就垂涎三尺的贵州茅台酒,为在花满楼里的所有人满上。他倒酒倒到一个人的时候,目光闪了闪,动作顿了顿,正在这时,后面的日军不耐烦了,一个劲地催,他只好把这个人的酒也满上。后来,花满楼发生了一场大火,木制的楼层在风中很快烧得一干二净,还包括楼里躺的那些一醉不醒的人啊。
厨子后来就从这座镇上消失了,在山林的某一处,突然多了一座不知名的坟,坟前住了一户老人,他终身未娶。他每年都要酿制大量的贵州茅台酒,在某一天,全部浇在坟头。
贵州茅台酒与红军的故事是说不完的。艰苦奋战的历史已成为过去,只剩下这回味悠长的贵州茅台来缅怀了。贵州茅台酿制的过程堪比红军长征,它采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成的白酒。好酒配英雄,英雄已无处可觅,可好酒依然在。贵州茅台酒闻之沁人心脾,入口荡气回肠,是百闻难得一见的好酒。
没有笙箫,没有丝弦,没有舞蹈,只有一股幽雅细腻,馥郁清新的酒香萦绕四周,面对如此精心酿制的百年传奇——贵州茅台,谁还能推辞拒绝呢?
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