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如何正确的鉴别纯粮白酒 做到喝酒不上头

2016-10-15 19:46 来源:贵州白酒网 围观:180人次 我来说两句(0)
摘要:据贵州白酒网了解到:一个人在外打拼,根本就少不了喝点酒,在酒桌上,人们问了很多关于辨别纯粮白酒的问题。很多人都觉得是个难题,其实对于我来说却觉得是个很好回答的问题。根据小编多年的酒桌经验,我总结了一下 ...
据贵州白酒网了解到:一个人在外打拼,根本就少不了喝点酒,在酒桌上,人们问了很多关于辨别纯粮白酒的问题。很多人都觉得是个难题,其实对于我来说却觉得是个很好回答的问题。根据小编多年的酒桌经验,我总结了一下有几个技巧,一看二闻三触摸,四品五兑六空杯。
首先我们来说下看,这种技巧很简单的,只要将白酒倒进杯子里,然后通过杯子看白酒的通透度,只要是好酒都是白色透明的,一些白酒会有淡淡的淡淡的焦黄色,不过好的白酒是没有浑浊物的。
然后是闻白酒的闻到,这种方法很轻松,用装满白酒的杯子往鼻子扇风或是鼻子盛满白酒的杯子上方呼吸,感受到白酒的甜或是略苦或是略辣的味道,但是不能有臭味和酸味。
如何正确的辨别纯粮白酒?
第三就是摸着舒服,将白酒滴在自己的食指上面,用拇指和食指之间摩擦,这时候你会感觉到很顺滑,那是因为纯粮的白酒中含有脂类物质的原因。将少量的白酒放在手心上,两手反复摩擦然后去闻下白酒的味道,味道有苦或是酸,但是不能有臭味。比如你在手心上抹上白酒,然后去头发上抹一抹,要是酒味很大,说明是好酒。
第四就是自己品尝一小口,让酒沾到自己的舌尖,充满整个口腔之后再进入喉咙,看上去有很明显的层次,饱满、香气十足。对于喝到喉咙的时候可以是甜,微辣,微苦,但绝不能刺喉和烧心。要是白酒过与于辛辣,表示酒中含有丙烯醛,这种物质会随着时间的久远而挥发,这也是为什么白酒存放一段时间后会更加香醇的原因。
第五是兑水,在杯子里面倒入白酒,然后加一点纯净水,这时候的白酒会变浑浊,摇晃下酒和水会溶在一起,这时候白酒虽然浑浊了但是会保持一段时间的透明。如果是宴请好友,千万不要在酒中掺水,因为掺水后并不会浑浊,除非是加伏特加才有浑浊。
第六就是将盛装白酒过后的杯子放在桌子上静置一晚,第二天去闻这个杯子,如果是好酒的话会有浓郁的香味产生,要是劣质酒的话味道消失了,这种空杯子留香并不是只要酱香型白酒才这样,一般的纯粮白酒也会有。
第七是第二天感受,不管你是喝了什么白酒,就算是茅台、五粮液也要适当的喝才好,而且喝了白酒之后回家之后记得要喝水,有条件的话还应该多喝蜂蜜水,第二天起床后精神好,不影响工作,那就是好酒,要是你第二天上班精神不好,那么恭喜你,你喝到劣质的白酒了。 
这七招,你学会了吗?一看二闻三触摸,四品五兑六空杯。 
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