酒史杂谈
- 白酒历史||中国白酒十二大香型及其代表
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中国白酒共有十二大香型。浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型，而老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型这八种香型是由四种基本香型中的一种或多种香型。 不同的香 ...
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2017-3-12 21:14
- 酱香型白酒的最佳饮用温度是多少？
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我们都知道煮酒论英雄，但是对于酱香白酒来说，温度是影响白酒风味口感的重要因素：过高的温度会破坏酒液滋味的协调，而过低的温度则会抑制酒液香味的散发。温度也是影响饮酒者对酒体滋味感受的一个很重要的因素，不 ...
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2017-3-3 16:18
- 解密饮用酱香白酒的十大雷人谎言
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腊肉香肠做下酒菜饮用白酒最美?喝酒脸红的人不容易醉?一支烟、一杯酒是最佳标配?这些想必都给大家很深的印象，然而，这些原本听起来十分可靠的言论会有可能给你的身体带来坏处!一：腊肉香肠做下酒菜大家都知道聚餐时 ...
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2017-3-3 16:10
- 茅台镇酱香白酒为什么要重阳下沙和土陶坛存放
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1酱香型白酒有国标吗?哪一年颁布的?什么时候实施?有;GB/T 26760—2011酱香型白酒国家标准于2011年7月20日发布：2011年12月01日实施。2酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少?酱香白酒的生产原料主要是高梁和小麦 ...
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2016-12-18 21:09
- 茅台镇酱香型白酒的生产工艺及具有的价值
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茅台镇酱香型白酒之所以受到酒友的追随，这与酱香型白酒的传统酿造工艺是分不开的。今天小编就和大家一起来分享一下茅台镇酱香型白酒的生产工艺及其所以具有的价值。端午制曲 茅台镇酱香酒，每年端午后，开始制造 ...
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2016-12-18 20:25
- 中国贵州茅台酱香酒文化浅析
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茅台镇酱香型白酒在中国已经有几千年的历史，为什么酱香型白酒深受人们的喜爱，这与酱香型白酒的历史文化分不开，今天贵州糖酒网小编和大家一起分享酱香酒的历史文化。酱香酒背景 酱香型酒也称“茅香型”酒。是指 ...
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2016-12-9 23:06
- 中国高端白酒所具有的独特性
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据贵州白酒网了解到：白酒在历史上所具有的独特属性是其他任何食品都无法替代的，它不仅是物质的，更是精神层面的，无酒不欢、无酒不成宴席已成为千年风俗流传至今。白酒在历史上所具有的独特属性是其他任何食品都无 ...
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2016-11-28 22:03
- 南宋北宋时期白发争艳的自酿白酒文化
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宋朝的历史在中国古代史上有重要地位,它前承汉唐之制而有进一步的发展,开启明清乃至近代社会历史变化的端倪,显现出中国封建社会历史转折的新特点。两宋时期是中国酿酒史的重要时期，政府在重视酒税，禁止民间私自卖 ...
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2016-11-25 19:56
- 中国酱香型白酒的“精气神”
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人们常说：人活的就是一个“精、气、神”。那么“精、气、神”是什么呢？精、气、神”是人生三宝，生命之本。它本是古代哲学中的概念，是指形成宇宙万物的原始物质。这说明万物均有精、气、神。有什么样的人品(精、 ...
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2016-11-23 19:47
- 醉美多彩贵州：开启茅台镇酒文化之旅
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如果说赤水是上天设计的一条美酒河，那泸州、宜宾、古蔺、仁怀、遵义这个三角地带就该是中国人的酒窖了……古旧的老街和现代化的厂区反差巨大而共存一体，使我感概万千，才坐在一家门口的石头上歇脚，猛地还闻到了一 ...
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2016-10-18 21:29
- 茅台镇酱香型白酒生产工艺特点
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据贵州白酒网了解到：酱香酒采用 糯性小红粮和小麦 为原料，工艺十分独特且科学合理，与其他白酒工艺相比，其工艺的特点为“三高三长”：“三高”是指生产工艺的 高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香白酒生产采 ...
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2016-10-12 22:29
- 茅台镇酱香型白酒为什么越存越好
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据贵州白酒网了解到：在食品行业中，只有白酒是没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质，存放时间过久对酒质 ...
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2016-10-12 22:25
- 福建省厦门“海量女王” 故事 喝白酒能以“杯”论数打通关
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外人看来，赵旭是“千杯不倒”，赵旭自己却不那么认为。她说，自己的酒量和性格一样“随性”，心情不好时可能喝一杯啤酒就醉了。 酒桌文化，似乎总以量取胜，但赵旭并不喜欢拼酒———她喜欢品酒，一字之差，态度 ...
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2016-10-8 12:07
- 贵州茅台酒是如何成为白酒行业最牛企业的？
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据贵州白酒网了解到：贵州茅台是与英国的苏格兰威士忌和法国的柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”的。 在中国，应该算是最“牛”的烈性酒，“牛”的表现之一，是一般门店、超市的柜台里基本见不着茅台酒。要想喝茅 ...
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2016-10-8 08:39
- 赤水河畔访茅台古镇
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【长征路·新故事】 每一位记录长征的作者都会对“四渡赤水”不惜笔墨。美国著名作家、全美作家协会前主席哈里森在《长征：前所未闻的故事》中写道：长征是无与伦比的，而四渡赤水又是长征史上最光彩神奇的篇章。赤 ...
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2016-10-7 11:08
赤水河谷九月九・贵州遵义第一
贵州仁怀市茅台镇：举行癸卯年
酱酒热依旧很火爆，大众消费酱
酱酒误区|“酱香浓、酱味重”
贵州仁怀英雄渡酒业：以无畏艰
